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            香煎牛排如何做

            查看: 31657

            摘要: 《向往的生活》第五季,張藝興煎的蜜汁牛排成暢銷的晚餐,剛端上桌就遭大伙的瘋搶,連黃磊,何炅都贊不絕口,好吃。 在家也能做出西餐廳的鮮嫩汁多味美的香煎牛排,喜歡的朋友可以回家去試試哦! 食材明細 ...
            《向往的生活》第五季,張藝興煎的蜜汁牛排成暢銷的晚餐,剛端上桌就遭大伙的瘋搶,連黃磊,何炅都贊不絕口,好吃。
            在家也能做出西餐廳的鮮嫩汁多味美的香煎牛排,喜歡的朋友可以回家去試試哦。

            食材明細


            主料
            • 肉眼牛排 1塊
            • 雞蛋 1個
            輔料
            • 蘆筍 6個
            • 迷迭香 2個
            • 蔓越莓鮮果 8顆
            調料
            • 料酒 1勺
            • 黑胡椒 3g
            • 黑胡椒汁 2勺
            • 海鹽 1g
            • 橄欖油 10ml
            • 糟香 口味
            • 工藝
            • 十分鐘 耗時
            • 普通 難度

            香煎牛排的做法步驟


            • 1
              準備好食材。

            • 2
              把冰凍的牛排提前從冰箱中取出,自然化凍;將解凍后的牛排放入盤中用廚房紙吸干水分,用肉錘在牛排上敲打幾下,這樣吃起來牛肉會松軟些。牛排用鹽和黑胡椒按摩一下,加入料酒或紅酒腌制15分鐘后再用廚房紙吸干水分,用橄欖油抹一遍牛排。

            • 3
              把蘆筍削去根部老皮切段,放入鍋中焯水1分鐘撈起。

            • 4
              準備摩飛料理鍋,開中段燒熱,一邊打入雞蛋和放入蔓越莓鮮果,一邊放入牛排煎,具體看你的牛排厚度和喜歡吃幾分熟而定。

            • 5
              煎了1分種翻面,再煎1分鐘牛排邊也煎了下,基本是七分熟了。

            • 6
              牛排煎好后里面的肉很嫩還多汁,放入準備好的牛排盆上。

            • 7
              倒入黑椒汁就可以享受這鮮嫩多汁美味的牛排啦。

            小竅門

            煎牛排可以用黃油。黃油煎出來的味道濃郁,我喜歡口味輕點所以用橄欖油。    

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            GMT+8, 2021-7-9 22:07

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